Indlæser Begivenheder

MeetUp med fokus på digitale løsninger, banebrydende teknologier og Internet of Beers til danske mikrobryggerier

Industrialisering 4.0 er et hot emne og har den en plads i mikrobryggerier? Kan de nyeste teknologier og digitaliseringen optimere ølproduktionen? Kan man blive klogere og mere effektiv i sine processer? Kan den radikalt ændre mikrobryggeribranchen og gøre branchen mere konkurrencedygtig? Vi har sat eksperter fra DTU Bryghus og Force Technology og virksomheder i stævne på Braunstein Micro Brewery & Distillery for at gøre os alle klogere. Som bonus præsenterer Braunstein deres flotte anlæg og Circular Food Technology leverer chips til ølsmagningen – chips som er lavet af restprodukter (mask) fra ølproduktion.  Kom og lær nyt!

Bliv inspireret og hør hvordan man kommer i gang!

 

Program for dagen

14:30-15:00
Registrering

15:00-15:10
Velkomst v/Danish Food Innovation, Susanne Baden Jørgensen, Senior International Consultant, Food, og v/DigitalLead, Jens Nedergaard, Partnership Manager

15:10-15:40
”Looking at the potential for tailoring the flavour of your beer with non-conventional yeasts ” v/DTU Bryghus, Timothy John Hobley, Lektor

15:40-16:10
”Digitalisering med Internet-of-things – hvordan kommer man i gang?” v/FORCE Technology /Anders Mynster, Senior IoT Specialist

16:10-16:20
Pause

16:20-17:20
Virksomhedscases:

Præsentation af Braunstein Micro Brewery & Distillery v/Michael Braunstein Poulsen

“Analytical instruments and IoT for the craft beer industry” v/BIRAnalyzer ApS, Petros Venetopoulos, CEO, Co-founder og Mads Andersen, CTO, Co-founder

“Recipe optimization and process control in breweries with inline analyzer – SIBA” v/Specshell ApS, Christian Nybo Petersen, Head of Business Unit og Aitor Lekuona, Application Engineer – Brewing and Fermentation

17:20-17:35
“Fra mask til lækre fødevarer” v/Circular Food Technology (CFT), Karin Beukel, Ph.D. Co-founder

17:35-17:40
Afslutning på den officielle del

17:45-19:00
Rundvisning, ølsmagning, chips fra CFT og sandwiches

 

Tilmeldingen er lukket, hvis du vil på ventelisten kan du kontakte Susanne Baden, sbj@agropark.dk