Nyheder, trends og innovation i den danske fødevareindustri
Sommeren byder på lange dage, friske råvarer og lyst til let og farverig mad. I denne guide samler vi de bedste opskrifter sommermad, der gør det nemt at nyde sæsonens friske produkter uden at bruge timer i køkkenet. Uanset om du griller, laver kolde retter eller vil servere attraktive salater, finder du her inspiration, trin-for-trin-instruktioner Læs mere …
Der er noget helt særligt ved at lave kartofler på bål. Den kirrede duft af træ, den milde røg og den varme glød gør simple kartofler til en mindeværdig oplevelse. Uanset om du er på camping, i haven eller på en sommerhytte ved skoven, kan du få perfekte, gyldne kartofler over bålet med det rette Læs mere …
Der findes få retter, der kombinerer dyb smag, tålmodighed og den helt unikke rygrad af grillråvare. Pulled pork grill handler om at få svinekød, særligt skulderen, til at blive mørt og saftigt gennem langvarig tilberedning ved lav varme og røg. Denne guide dykker ned i alt, hvad du behøver for at mestre pulled pork på Læs mere …
Hvad er Yakitori kyllingespyd? Yakitori kyllingespyd er små, impromptu steaks af kylling, der trækkes på spyd og grilles over levende varme – ofte kul eller træbriketter. Den grundlæggende idé er enkel: små stykker kylling, enten lår eller bryst, ristes hurtigt, så de får en let karamellisering og saftighed indeni. Yakitori kyllingespyd fås på mange måder, Læs mere …
Hvad er US barbecue brisket i ovn? US barbecue brisket i ovn er en tilgang, hvor man efterligner den klassiske lav-og-slow grillteknik fra USA, men gør det i en almindelig ovn. Brisket er en stor, sej kødstykke fra brystet på kvæg, og det kræver lang tilberedning ved lav varme for at nedbryde bindevævet og få Læs mere …
En god kold kartoffelsalat er mere end en simpel side dish. Den kombinerer blødhedsstrukturen fra kogte kartofler med cremede, syrlige og friske elementer, der gør den alsidig nok til alt fra grillfester til frokostbordet. I denne guide går vi i dybden med, hvordan du laver den bedste kold kartoffelsalat, hvilke variationer der passer til forskellige Læs mere …
Grill sæsonen er en fantastisk mulighed for at nyde god mad udendørs, hvor man får smagen af grillet kød og grøntsager, uden at det behøver koste en formue. Denne artikel giver dig en dybdegående, praktisk og SEO-venlig guide til billig mad på grill. Vi deler konkrete strategier for planlægning, indkøb, tilberedning og servering, så du Læs mere …
Grillet spidskål har længe været en overlooked stjerne i det moderne køkken, men når det gøres rigtigt, får du en dessert-agtig sødme med røgede nuancer og en sprød ydre kant. I denne guide dykker vi ned i Grillet Spidskål Valdemarsro, og hvordan du kan bruge Valdemarsro’s tilgang til at få mest mulig smag ud af Læs mere …
Velkommen til en dybdegående guide om sliders opskrift fyld, hvor du får kreative ideer og konkrete målestoksstørrelser til at lave små, saftige burgere med smagfuldt fyld. Uanset om du planlægger en familieaften, en festlig begivenhed eller en hyggelig bytur i køkkenet, er sliders en garanti for underholdende, smagfuld og nem servering. I denne artikel går Læs mere …
Velkommen til en dybdegående guide om en sommer salat opskrift. I dette værk vil du finde klassiske metoder, kreative variationer og praktiske tips til at lave den perfekte sommer-salat, der passer til både afslappede familiemåltider og festlige sammenkomster ude i solen. Uanset om du foretrækker en let grøn salat eller en mere fyldig ret, kan Læs mere …
Hjemmelavet kyllingespyd er ikke bare en nem ret at tilberede; det er også en mulighed for at udfolde fantasi og kreativitet omkring marinader, sensuelle krydderier og sprøde grøntsager. Når du laver hjemmelavet kyllingespyd, får du mulighed for at skræddersy smagen præcis efter dine gæsters præferencer, og du slipper for kunstige tilsætningsstoffer, der ofte følger med Læs mere …
Når man snakker om en fantastisk burger, er bollevalget næsten halvdelen af oplevelsen. De bedste burgerboller kan løfte en simpel samling af kød, ost og toppings til en mindeværdig spise, der balancerer sødme, fedme og friskhed. I denne guide dykker vi ned i, hvad der gør en burgerbolle fantastisk, hvilke ingredienser der gør forskellen, og Læs mere …